
Indonesia merupakan negara yang mempunyai kekeyaan alam yang sangat melimpah sekali. Tanahnya yang sangat subur merupakan suatu anugerah yang besar yang dipunyai oleh Indonesia. Banyak tumbuhan yang tumbuh subur di negara ini. Salah satunya adalah tanaman teh.
Kali ini saya hanya ingin berbagi info mengenai jenis – jenis Teh yang ada di Indonesia. Berdasarkan cara pengolahannya, jenis Teh yang ada di Indonesia digolongkan menjadi tiga jenis, yaitu:
- teh hitam (black tea/fermented tea),
- teh hijau (green tea/unfermented tea), dan
- teh wangi (jasmine tea).
Untuk info tambahan, di Taiwan ada satu jenis teh lagi yaitu teh Oolong (semi fermented tea) yang merupakan hasil proses pengolahan peralihan antara teh hijau dan teh hitam.

Jenis Teh
setiap golongan teh memiliki beberapa jenis sebagai berikut :
- Teh Daun
Teh daun merupakan bubuk teh yang berasal dari daun teh yang selama pengolahannya mengalami penggulungan secara sempurna. Jenis tersebut dibedakan menjadi beberapa kelompok, yaitu :
a) Teh daun orange peko (OP) merupakan teh berbentuk gulungan, potongannya cukup panjang dan berpucuk emas panjang, terdapat banyak tulang daun muda dan lemah.
b) Pecco (P) adalah teh yang mirip dengan OP, tetapi lebih pendek, lebih kasar dan sedikit mengandung pucuk.
c) Souchon (S) merupakan jenis teh yang berbutir dan potongannya teratur.
d) Pecco Souchon (PS) merupakan jenis teh yang tebal dan kasar serta potongannya pendek, terutama pada daun yang agak tua. Sifatnya berada diantara P dan S.
- Teh Remuk/Pecah
Teh Remuk/Pecah merupakan bubuk teh yang berwarna hitam, kasar seperti pasir. Jenis teh tersebut dibedakan menjadi beberapa kelompok, yaitu :
a) Broken Orange Pecco (BOP) merupakan jenis teh yang keriting dengan potongan halus dan teratur. Jenis ini banyak mengandung pucuk berwarna kuning emas.
b) Broken Pecco (BP) merupakan jenis teh yang lebih kasar dibandingkan BOP dan tidak mengandung pucuk sama sekali.
c) Broken Tea (BT) merupakan jenis teh yang tidak menggulung waktu penggulungan sehingga teh ini datar (pipih) seperti sisik dan potongannya kecil.
- Teh Bubuk
Teh bubuk merupakan bubuk teh halus seperti bubuk kopi. Jenis teh tersebut dibedakan menjadi beberapa kelompok, yaitu :
a) Fanning (F) merupakan jenis teh yang asal dan bentuknya sama seperti BT tetapi potongannya jauh lebih kecil.
b) Dust (D) atau debu teh merupakan jenis teh yang berbentuk seperti tepung.
c) Bohea atau Bui (B) merupakan jenis teh buangan yang terdiri dari batang-batang teh

Teh Remuk & Teh Bubuk
Semoga info mengenai jenis teh tersebut bermanfaat. Terimakasih…


Satelit dari SCA2 Rusia yang diluncurkan tahun 1993 memiliki sstm celah yg mnguntungkan bg kita. ini ternyata memberi pelayanan yang sebelumnya terahasiakan :


Recent Comments